Il progetto Dao si fonda sul concetto del design, declinato nella movimentazione del layout ambientale e nel restyling della proposta food & drinks.
Alta cucina e street food cinese si intrecciano in due percorsi degustazione, mentre l’area aperitivo è dedicata a dim sum, mixology d’autore e carta dei tè.
Ad oggi, Dao ha conquistato due Mappamondi Gambero Rosso (2020) posizionandosi tra i primi 10 migliori ristoranti cinesi nel mondo.