consulenza strategica Archivi - Ginevra Consulting

Innovazione e sostenibilità: casi di successo di Ginevra Consulting

Carola — Thu, 14 Mar 2024 14:28:10 +0000

Scopriamo i casi di successo che hanno consolidato la nostra reputazione come pioniere nel settore. Attraverso una serie di progetti ambiziosi, Ginevra Consulting ha dimostrato come la fusione di creatività, strategia e attenzione all’ambiente possa generare successo tangibile.

1. Inn’Ovo: L’Evoluzione del Fast Casual Dining

Inn’Ovo è nato con l’obiettivo di ridefinire il concetto di Fast Casual Dining, offrendo un’esperienza culinaria sana, gustosa e sostenibile.

La sfida era grande, ma abbiamo colto l’opportunità di plasmare Inn’Ovo come un format all’avanguardia, integrando gastronomia di qualità, sostenibilità, customer experience e tecnologie innovative. Abbiamo definito l’intera identità del progetto, integrato un bilanciamento nutrizionale nel menu, favorito l’utilizzo di ingredienti locali a basso impatto ambientale e implementato tecnologie all’avanguardia nella produzione. Dalla selezione delle attrezzature food tech alla creazione di un’app nativa, abbiamo immaginato un format altamente tecnologico e al tempo stesso fortemente rurale.

L’offerta gastronomica bilanciata e sostenibile, gli spazi integrati e l’impegno etico hanno posizionato Inn’Ovo come un modello di innovazione e sostenibilità nel settore food.

2. Insideat: Il Viaggio Enogastronomico 3.0

Insideat si è affermato come leader nel mercato delle food experience, promuovendo il Made in Italy attraverso esperienze autentiche.

Ginevra Consulting ha sostenuto Insideat fin dalla fase di start-up fino a quella di scale-up, contribuendo a creare un’identità solida e diffondendo la missione di divulgare la cultura enogastronomica italiana. Dall’analisi di mercato all’elaborazione del business plan, dalla diversificazione dell’offerta all’espansione territoriale, abbiamo guidato Insideat attraverso una serie di fasi critiche. La collaborazione ha incluso anche l’integrazione di tecnologie per migliorare l’esperienza del cliente e l’implementazione di strategie mirate di marketing digitale.

Oggi, Insideat è riconosciuto come un punto di riferimento nel settore delle food experience. La sua crescita esplosiva, la diversificazione dell’offerta e la presenza in nuovi territori sono risultati tangibili della partnership fruttuosa con Ginevra Consulting.

3. Plant Based Cheese: L’Innovazione nel Mondo Vegan

Plant Based Cheese si propone di diventare un punto di riferimento per la divulgazione, promozione e distribuzione di formaggi vegan di alta qualità.

Ginevra Consulting, attraverso il suo reparto R&D, ha svolto approfondite ricerche di settore per definire una roadmap strategica per l’implementazione dell’attività di business. L’analisi del settore, l’identificazione del target di mercato e lo studio delle best practice hanno fornito le basi per la creazione di un marchio distintivo.

La roadmap strategica elaborata ha previsto lo sviluppo di un marchio sia fisico che digitale, garantendo un’evoluzione continua, attentamente studiata e dettagliata, step by step, per un’implementazione efficace e sostenibile del progetto ed uno sviluppo del successo di lunga durata.

4. Squp: Il Gelato Vegetale che Fa Bene al Pianeta

Squp ha rivoluzionato il mondo del gelato con la sua proposta: gelato vegetale, buono e cremoso, senza glutine e zuccheri aggiunti, privo di lattosio e con apporto calorico ridotto, confezionato in un packaging 100% ecosostenibile.

Ginevra Consulting, in qualità di start-up advisor, è stata responsabile di ogni aspetto dello sviluppo di questo innovativo progetto. Dall‘analisi di mercato alla raccolta fondi, dalla creazione del prodotto alla strategia di marketing digitale, abbiamo garantito un supporto completo fino alla fase di scale-up. La partnership ha compreso anche la definizione di strategie per l’ingresso nel canale GDO, integrando tutte le componenti necessarie per adattare il prodotto ai requisiti del mercato.

Definito da Forbes come “Il gelato che fa bene al pianeta” e dall’Espresso come “Il gelato al gusto di sostenibilità”, Squp è stato inserito da Food Hack nella lista dei gelati più innovativi al mondo. Primo posto allo SpinUp Award 2022 come migliore Startup FoodTech dell’anno, nel 2023 i founder di Squp sono stati inseriti da Forbes nella lista dei 100 under 30 d’Italia, nella categoria Food & Drink.

5. Nice Design Meets You (NDMY): Digitale e Sostenibilità nell’Ho.Re.Ca.

NDMY è una piattaforma innovativa che collega operatori Ho.Re.Ca., professionisti del Contract e fornitori, sfidando il passaparola tradizionale nel settore.

Semplifica la ricerca di professionisti della progettazione per le aziende Ho.Re.Ca., offrendo digitalizzazione e un accesso diretto a un database di esperti. NDMY offre dunque un valore distintivo creando una filiera tra Contract e Ho.Re.Ca., agevolando lo scambio di proposte di commesse personalizzate. Per i clienti Ho.Re.Ca., fornisce soluzioni d’arredamento innovative e affidabili, per i professionisti Contract e fornitori, genera opportunità di nuovi contratti e ottimizza gli investimenti attraverso premi monetari o punti per accrescere la loro reputazione in piattaforma.

NDMY è più di una piattaforma web: è una community che coniuga il mondo fisico e digitale dell’Ho.Re.Ca. Attraverso una partnership strategica con Ginevra Consulting, NDMY ha beneficiato di un supporto specializzato per la realizzazione di un modello di business solido e una roadmap strategica ben definita.

Ginevra Consulting ha svolto un ruolo cruciale nella creazione del modello di business di NDMY. Abbiamo inoltre garantito una presenza attiva nella fase di raccolta fondi, coinvolgendo figure chiave e collaborando con stakeholder selezionati.

Conclusioni: L’Eredità di Ginevra Consulting nell’Industria Food & Wine

Il nostro impegno è quello di generare un’eredità nell’industria food & wine, attraverso progetti che non solo rispecchiano le esigenze del presente, ma che gettano anche le basi per un futuro sostenibile e innovativo nel settore alimentare. I nostri casi di successo mostrano la capacità di diversificazione e le diverse sfumature che ogni progetto può comportare.

Ti interessa uno dei progetti descritti, in qualità di stakeholder?

Hai un tuo progetto da realizzare?

Contattaci e potremo approfondire la tua richiesta.

L'articolo Innovazione e sostenibilità: casi di successo di Ginevra Consulting proviene da Ginevra Consulting.

Il neuromarketing per il miglioramento delle performance aziendali: il progetto Brainsigns

silvia.franchi — Fri, 22 Jul 2022 15:38:35 +0000

Il neuromarketing per un progetto di ricerca innovativa

Sempre di più si assiste all’affermazione delle neuroscienze per il miglioramento delle performance aziendali e adesso anche per contribuire al miglioramento della vita delle persone.

Le neuroscienze, in passato sottovalutate, rappresentano oggi la chiave di lettura delle azioni degli individui e dei differenti comportamenti di consumo e si configurano come strumenti di supporto importanti per lo sviluppo di business differenti.

Ginevra Consulting partecipa ad un progetto di ricerca innovativa che vuole rendere accessibili gli strumenti di laboratorio per la loro applicazione nella vita di tutti i giorni tramite il neuromarketing. Si tratta di caschetti altamente innovativi, rispetto a ciò che il mercato attualmente offre, dotati di bluetooth, che permettono di rilevare alcune neurometriche e di inserirle in un software cloud sviluppato da Adalot Networks SRL. L’eccellenza reputazionale e di pubblicazioni del team che lo compongono, definiscono il grandissimo potenziale del progetto in essere.

Il nostro ruolo, in questo grande progetto dal nome Brainsigns, spin-off dell’Università La Sapienza di Roma, consiste nel supportare la squadra su differenti attività: analisi del mercato di riferimento, definizione del business model, definizione di ogni aspetto funzionale alla stesura di un business plan che fornisca una visione complessiva del potenziale e del valore del progetto, così come i solidi pilastri su cui poggia. Tutto ciò è funzionale a catturare l’interesse dell’ecosistema in cui si sviluppa, inclusi stakeholder nazionali ed internazionali, interessati ad investire e a supportare il business.

La consulenza strategica di Ginevra Consulting passa anche attraverso start-up altamente tecnologiche che si avvalgono di strumenti come il neuromarketing.

Rivolgiti a noi: scopri tutti i nostri servizi di consulenza.

L'articolo Il neuromarketing per il miglioramento delle performance aziendali: il progetto Brainsigns proviene da Ginevra Consulting.

Magnet Capital: un acceleratore di competenze per la crescita di start-up e giovani studenti.

silvia.franchi — Wed, 25 May 2022 15:29:21 +0000

L’importanza della formazione in chiave professionalizzante: il progetto Magnet Capital.

La formazione, al giorno d’oggi, è un concetto che diventa sempre più poliedrico.
In un mondo lavorativo votato alla professionalizzazione e richiedente precise hard e soft skills ormai non basta più la figura del docente universitario, specialmente in ambiti specializzandi.

Magnet Capital è un progetto che nasce per gli studenti: si propone come il luogo in cui mettere in atto le conoscenze apprese durante gli studi.
Gli studenti vengono seguiti in un percorso creato su misura per permettere loro uno sviluppo di carriera. Il mondo operativo a cui ci si rivolge è quello delle start-up.

L’ecosistema MC è diviso in team supportati da mentor e professionisti di settore, l’obiettivo è affiancare e supportare le start-up nel fronteggiare le difficoltà tipiche della fase early stage, nonché fino alla fine del loro percorso di sviluppo.
Ogni team ha una formazione verticale che vede coinvolte diverse figure di supporto per ogni azione strategica, dalla ricerca e analisi, alla consulenza legale, alla costruzione di business plan e raccolta fondi. Le divisioni aziendali sono molteplici, tra cui Legal, Financial Advisory, Capital Markets e Business Development.

Parte della mission è quella di supportare giovani intraprendenti con idee innovative e fornire l’appoggio necessario per lo sviluppo del business, dall’iniziale fase di pre-seed della start-up fino allo scale-up.

Ginevra Consulting ha il piacere di mettere a disposizione la propria expertise come acceleratore di start-up nell’ambito della formazione, coniugando cinque figure consulenziali nel ruolo di mentor nei team di Magnet Capital.

Supporto, crescita, talento. La forza del progetto è la risultante di tutte le forze che risiedono in ogni singolo individuo che ne fa parte.

In Magnet Capital si modella il presente e si predispone il futuro.

Scopri qui tutti gli altri progetti di Ginevra Consulting!

L'articolo Magnet Capital: un acceleratore di competenze per la crescita di start-up e giovani studenti. proviene da Ginevra Consulting.

Insideat: da start-up a esempio di resilienza del turismo enogastronomico

silvia.franchi — Thu, 31 Mar 2022 15:23:06 +0000

Le condizioni di successo e fallimento di una start-up

Il ciclo di vita di un start-up dura in media 3 anni, infatti si stima che in Italia in questo arco temporale il 95% di queste fallisca, poiché non trova un adeguato riscontro nel mercato o per altre cause tra cui assenza di fondi, business plan errato, costi eccessivi o addirittura lancio del prodotto o del servizio in un momento sbagliato.

Quest’ultima più di tutte le altre, spesso è imprevedibile, poiché può capitare che nel corso del tempo subentrino delle condizioni, dovute a causa di forza maggiore, che ne impediscano lo sviluppo e quindi non permettano alla start-up di inserirsi nel mercato di riferimento.

Questo è quello che accade quando un’improvvisa pandemia ferma letteralmente il mondo e impedisce ai flussi di persone di circolare liberamente tra gli Stati per svariati motivi, primo tra tutti il turismo.

Allora cosa succede alle Start-up appena affacciate sul mercato, il cui business è incentrato esclusivamente sul turismo? La risposta è semplice e facilmente intuibile.

La capacità di adattamento di una start-up del settore turistico

Tuttavia, vi sono dei casi eccezionali di resilienza, come @Insideat, start-up nata nel 2019 il cui obiettivo è quello di promuovere il Made in Italy attraverso l’enogastronomia. Insideat vuole valorizzare il territorio italiano attraverso food & wine experience esclusive.

La forza di Insideat l’abbiamo ritrovata nella vision dei suoi founders quanto nella qualità e resilienza del suo team, composto da figure eterogenee ed appassionate provenienti dai migliori master di settore, che si occupano di ogni aspetto della gestione aziendale. E’ grazie alla squadra, supportata passo dopo passo da Ginevra Consulting, che durante la pandemia ha potuto riadattare le proprie strategie, attraverso la creazione di nuove partnership, puntando anche all’ampliamento dell’offerta già esistente e all’avvio di pacchetti in nuove regioni italiane. Tuttavia, pur mantenendo il core business ben saldo ha iniziato a dirigersi anche verso il turismo local, il turismo aziendale, oltre alla creazione di tante proposte customizzate.

Ginevra Consulting, ha creduto in Insideat sin dall’inizio e l’ha sostenuta accompagnandola in tutto il processo di sviluppo del business, fino al posizionamento sul mercato ed è tuttora parte di un progetto che propende verso nuove mete e mira a presidiare tutte le capitali del gusto Italiane.

Insideat contribuisce alla promozione e allo sviluppo del turismo in Italia, con particolare accento verso la valorizzazione e divulgazione della nostra enogastronomia, un settore che sta finalmente ripartendo.

Se sogni anche tu di creare una start-up contattaci, saremo felici di ascoltare la tua idea!

Rivolgiti a noi: scopri tutti i nostri servizi di consulenza.

L'articolo Insideat: da start-up a esempio di resilienza del turismo enogastronomico proviene da Ginevra Consulting.

Consulenza strategica per un’eccellenza del Made in Italy

silvia.franchi — Fri, 25 Feb 2022 15:14:27 +0000

Lavoro di consulenza strategica per la Confetteria Romanengo

Ciò che in ambito aziendale fa spesso la differenza è la capacità reale e non di facciata, di rimanere ancorato alle origini, alle persone, alla manifattura, alla artigianalità pur proiettandosi verso il futuro.

E’ il caso della Confetteria Romanengo, eccellenza del Made in Italy, la cui sede storica risalente al 1780 si trova a Genova, ma la sua capacità di espandersi e presidiare nuovi territori la porta anche a Milano, dove il format originario si fonde con nuove modalità di porsi in vetrina, che si prestano a differenti occasioni di consumo.

La volontà dell’azienda di proiettarsi verso il futuro è stata supportata da una parte del team di Ginevra Consulting, che ha avuto il compito dapprima di individuare i “punti critici” dello sviluppo aziendale, e successivamente disegnare strategie volte a trasformarli in driver di successo.

Il lavoro di consulenza strategica è partito da un’approfondita analisi del settore del food retail, nei mercati B2B e B2C, nonché di analisi dell’e-commerce di proprietà del brand. A questo è seguita una minuziosa attività di benchmarking, grazie a cui sono stati individuati e codificati i fattori che determinano il successo nel lungo periodo e le azioni da implementare nel tempo. La timeline definita, infatti, ha generato una chiara visione degli obiettivi aziendali da raggiungere nel breve, medio e lungo termine.

Il team ha lavorato, anche, all’analisi delle linee di prodotto già presenti sul mercato, all’implementazione di nuove linee, al miglioramento del packaging. Inoltre, ha fornito suggerimenti in relazione ai fattori chiave su cui far perno per l’evoluzione della comunicazione aziendale.

Il manuale operativo, con linee guida pratiche, è stato avvalorato dai financials contenenti le stime dei ricavi per il raggiungimento degli obiettivi prefissati.

Tutto ciò è stato possibile grazie al know-how del team esperto della Ginevra Consulting che ha contribuito a porre nuove e solide basi su cui poggiare, per la crescita di una delle aziende simbolo dell’artigianalità italiana, grazie alla sua volontà di mettersi in discussione e alla capacità visionaria di chi la guida.

Ginevra Consulting ancora una volta è orgogliosa di supportare il Made in Italy con la sua attività di consulenza strategica.

Rivolgiti a noi: scopri tutti i nostri servizi di consulenza.

L'articolo Consulenza strategica per un’eccellenza del Made in Italy proviene da Ginevra Consulting.

Insideat: il turismo esperienziale riparte dal food

silvia.franchi — Fri, 12 Feb 2021 14:39:14 +0000

Noi di Ginevra siamo tante cose messe insieme, guidate da un unico filo conduttore: la passione per il Made in Italy in ogni sua forma e per la consulenza in ogni sua sfaccettatura. Ginevra Consulting non è, però, solo consulenza strategica, è anche incubatore di start-up e comunicazione efficace.

In casa Ginevra, nel 2018, è nata una start-up che ha fatto del turismo enogastronomico il suo core business, Insideat, e dell’Italia il suo mercato iniziale, per espandersi successivamente oltre i confini nazionali.

Cucina, arte, moda e lusso sono solo alcuni dei settori che hanno reso questo Paese tra i dieci più visitati al mondo e tra le mete più desiderate dai turisti di ogni dove. Questo scenario ha aperto ad Insideat la possibilità di focalizzarsi su uno tra i motori del turismo italiano: quello enogastronomico, con un’offerta verticale sulle food & wine experience.

Sono sempre di più, infatti, le persone che decidono di intraprendere un viaggio mosse dal desiderio di scoprire i sapori caratteristici di una terra, a cui spesso viene associata la volontà di fare delle esperienze divertenti e autentiche, che permettano loro di vivere come una persona del luogo.

Non a caso “Feel like a local” è la promessa di Insideat a chiunque decida di prenotare un’ experience, da food tour curiosi ed esplorativi, a cooking class divertenti e stimolanti, a wine experience sensoriali e sorprendenti: in ogni attività è insita la sua vision “ Bring italian food culture home”.

Ma Insideat è una macchina creativa in continua produzione, con il Covid si è riadattata e ha ripensato la sua offerta, adeguandosi ad un nuovo tipo di mercato, non dimenticando però la sua funzione originaria. Sono nati così nuovi servizi per privati, come Toc Toc Chef, e per aziende, con team building esperienziali, poiché è dai momenti di gioco e di condivisione che si costruisce un team solido, soprattutto se il tema centrale è il cibo.

Ad oggi Insideat non si ferma, ma si prepara per rispondere alle nuove esigenze di mercato stringendo una fitta rete di rapporti commerciali che la portano ad espandersi sempre più e a presidiare alcune delle località più visitate e ricercate in Italia: Firenze, seconda per domanda di mercato nel settore turistico e la Sicilia, tra le mete più ambite e sognate da tutto il mondo.

Insideat non ha una meta ma tanti obiettivi. Quello più importante? L’internazionalizzazione entro il 2026, con un’ampia offerta nei maggiori hub strategici europei del turismo enogastronomico e non solo.

Ancora molta la strada da percorrere, tanta la voglia di continuare a correre per raggiungere i suoi obiettivi e averne sempre di nuovi, stimolanti, divertenti e al passo con i tempi.

Con Insideat il turismo esperienziale riparte dal food!

Se sogni anche tu di creare una start-up contattaci, saremo felici di ascoltare la tua idea!

Rivolgiti a noi: scopri tutti i nostri servizi di consulenza.

L'articolo Insideat: il turismo esperienziale riparte dal food proviene da Ginevra Consulting.