Scopriamo i casi di successo che hanno consolidato la nostra reputazione come pioniere nel settore. Attraverso una serie di progetti ambiziosi, Ginevra Consulting ha dimostrato come la fusione di creatività, strategia e attenzione all’ambiente possa generare successo tangibile.
1. Inn’Ovo: L’Evoluzione del Fast Casual Dining
Inn’Ovo è nato con l’obiettivo di ridefinire il concetto di Fast Casual Dining, offrendo un’esperienza culinaria sana, gustosa e sostenibile.
La sfida era grande, ma abbiamo colto l’opportunità di plasmare Inn’Ovo come un format all’avanguardia, integrando gastronomia di qualità, sostenibilità, customer experience e tecnologie innovative. Abbiamo definito l’intera identità del progetto, integrato un bilanciamento nutrizionale nel menu, favorito l’utilizzo di ingredienti locali a basso impatto ambientale e implementato tecnologie all’avanguardia nella produzione. Dalla selezione delle attrezzature food tech alla creazione di un’app nativa, abbiamo immaginato un format altamente tecnologico e al tempo stesso fortemente rurale.
L’offerta gastronomica bilanciata e sostenibile, gli spazi integrati e l’impegno etico hanno posizionato Inn’Ovo come un modello di innovazione e sostenibilità nel settore food.
2. Insideat: Il Viaggio Enogastronomico 3.0
Insideat si è affermato come leader nel mercato delle food experience, promuovendo il Made in Italy attraverso esperienze autentiche.
Ginevra Consulting ha sostenuto Insideat fin dalla fase di start-up fino a quella di scale-up, contribuendo a creare un’identità solida e diffondendo la missione di divulgare la cultura enogastronomica italiana. Dall’analisi di mercato all’elaborazione del business plan, dalla diversificazione dell’offerta all’espansione territoriale, abbiamo guidato Insideat attraverso una serie di fasi critiche. La collaborazione ha incluso anche l’integrazione di tecnologie per migliorare l’esperienza del cliente e l’implementazione di strategie mirate di marketing digitale.
Oggi, Insideat è riconosciuto come un punto di riferimento nel settore delle food experience. La sua crescita esplosiva, la diversificazione dell’offerta e la presenza in nuovi territori sono risultati tangibili della partnership fruttuosa con Ginevra Consulting.
3. Plant Based Cheese: L’Innovazione nel Mondo Vegan
Plant Based Cheese si propone di diventare un punto di riferimento per la divulgazione, promozione e distribuzione di formaggi vegan di alta qualità.
Ginevra Consulting, attraverso il suo reparto R&D, ha svolto approfondite ricerche di settore per definire una roadmap strategica per l’implementazione dell’attività di business. L’analisi del settore, l’identificazione del target di mercato e lo studio delle best practice hanno fornito le basi per la creazione di un marchio distintivo.
La roadmap strategica elaborata ha previsto lo sviluppo di un marchio sia fisico che digitale, garantendo un’evoluzione continua, attentamente studiata e dettagliata, step by step, per un’implementazione efficace e sostenibile del progetto ed uno sviluppo del successo di lunga durata.
4. Squp: Il Gelato Vegetale che Fa Bene al Pianeta
Squp ha rivoluzionato il mondo del gelato con la sua proposta: gelato vegetale, buono e cremoso, senza glutine e zuccheri aggiunti, privo di lattosio e con apporto calorico ridotto, confezionato in un packaging 100% ecosostenibile.
Ginevra Consulting, in qualità di start-up advisor, è stata responsabile di ogni aspetto dello sviluppo di questo innovativo progetto. Dall‘analisi di mercato alla raccolta fondi, dalla creazione del prodotto alla strategia di marketing digitale, abbiamo garantito un supporto completo fino alla fase di scale-up. La partnership ha compreso anche la definizione di strategie per l’ingresso nel canale GDO, integrando tutte le componenti necessarie per adattare il prodotto ai requisiti del mercato.
Definito da Forbes come “Il gelato che fa bene al pianeta” e dall’Espresso come “Il gelato al gusto di sostenibilità”, Squp è stato inserito da Food Hack nella lista dei gelati più innovativi al mondo. Primo posto allo SpinUp Award 2022 come migliore Startup FoodTech dell’anno, nel 2023 i founder di Squp sono stati inseriti da Forbes nella lista dei 100 under 30 d’Italia, nella categoria Food & Drink.
5. Nice Design Meets You (NDMY): Digitale e Sostenibilità nell’Ho.Re.Ca.
NDMY è una piattaforma innovativa che collega operatori Ho.Re.Ca., professionisti del Contract e fornitori, sfidando il passaparola tradizionale nel settore.
Semplifica la ricerca di professionisti della progettazione per le aziende Ho.Re.Ca., offrendo digitalizzazione e un accesso diretto a un database di esperti. NDMY offre dunque un valore distintivo creando una filiera tra Contract e Ho.Re.Ca., agevolando lo scambio di proposte di commesse personalizzate. Per i clienti Ho.Re.Ca., fornisce soluzioni d’arredamento innovative e affidabili, per i professionisti Contract e fornitori, genera opportunità di nuovi contratti e ottimizza gli investimenti attraverso premi monetari o punti per accrescere la loro reputazione in piattaforma.
NDMY è più di una piattaforma web: è una community che coniuga il mondo fisico e digitale dell’Ho.Re.Ca. Attraverso una partnership strategica con Ginevra Consulting, NDMY ha beneficiato di un supporto specializzato per la realizzazione di un modello di business solido e una roadmap strategica ben definita.
Ginevra Consulting ha svolto un ruolo cruciale nella creazione del modello di business di NDMY. Abbiamo inoltre garantito una presenza attiva nella fase di raccolta fondi, coinvolgendo figure chiave e collaborando con stakeholder selezionati.
Conclusioni: L’Eredità di Ginevra Consulting nell’Industria Food & Wine
Il nostro impegno è quello di generare un’eredità nell’industria food & wine, attraverso progetti che non solo rispecchiano le esigenze del presente, ma che gettano anche le basi per un futuro sostenibile e innovativo nel settore alimentare. I nostri casi di successo mostrano la capacità di diversificazione e le diverse sfumature che ogni progetto può comportare.
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